席萃小厨原始场地是偏弧形的全玻璃结构构筑。。室内面积1050㎡，，整体玻璃展面达40米，，梁基层高4.9米左右，，无疑项目自身的展面、视野、采光都是很好的，，但随之带来的问题是安阳过强的时辰靠玻璃面险些无法入座。。项目自身职能需要如厨房、包间、卫生间形成的体块关系能够解决一部门遮挡，，共同浮夸、烟火气的品牌基调，，餐饮装修设计公司用可折叠木格栅窗来解决大厅遮阳问题，，无阳光时浮夸和平。。

选择部门搭建不仅解决场地过于空阔不聚气的问题，，也因搭建形成的柱网及平台形成极度奇妙的滴窝油坛展示区域（滴窝油是温江特产，，每个温江人的童年影象），，一楼大厅座位之上的搭建区域，，不涉及门客入座就餐，，陈列滴窝油缸及滴窝油酿造的摄影照片，，座位分列也通过陈列架、照片墙这种固定？？？榘诜糯缶值谋浠枚涞梅制，，这种区别于传统的平面布局方式，，给门客极度围合、私密的履历但又能感触到整个大厅热烈的就餐氛围，，让整个空间疏密有致，，有趣且耐人寻味。。以这种新的设计大局来承载项主张定位需要。。 

席萃小厨大将风采却有客气的态度，，“大味至单一，，烟火人间”，，是老餐饮人对川菜的酷爱以及对商人生涯的感悟，，也代表了温江老字号的浮夸与醇厚。。