野山桐是 024 年在上海诞生的新生代餐饮品牌，，和金泰兰、、、山间半仓为统一运营团队，，只布局一线及新一线主题商圈、、、走少而精路线，，门店一开业就火爆列队，，妥妥的商圈流量黑马。，，经历了从传统到年轻、、、从单一到多。 

主题定位：：：江西风土美学 + 侘寂东方美学，，重新界说江西菜的空间与味觉履历。

品牌使命：：：突破江西菜 "土、、、粗、、、辣" 的刻板印象，，打造 "好吃又美丽" 的江西 "美丽饭"，，让门客在 "野奢" 氛围中，，感触江西山野韵味与手作温度的美满融合。 

主题公式：：：山野韵味 + 精彩出现 + 侘寂空间 = 沉浸式赣味履历。 

野山桐对传统赣菜做了创新升级，，经典老菜改进摆盘口味，，牌号菜食材优质、、、韵味有创意，，还适当降低辣度适配年轻人；；同时打造了高颜值高性价比的特色甜品，，搭配江西本地茶底创意饮品，，两全解辣、、、好喝又出片。 

野山桐餐厅装修设计不走传统赣菜馆老套路，，不靠堆砌装璜，，以原木、、、石材、、、肌理墙面搭配暖光营造意境；；盛开式厨房、、、半私密卡座加上绿植装点，，氛围热烈又有高级感。视觉整体以大地、、、原木、、、墨黑为主色调，，一些红色装点，，全套物料都是侘寂风格，，门头手写字体简约大气，，整体辨识度超高。